とっても簡単に、出来るだけカロリー落として、抹茶風「おからのケーキ」を作ってみましたヽ(^。^)ノ
材料は、超微粉おからパウダー・エリスリトール・無調整豆乳・お茶葉・卵・ベーキングパウダーです。
エリスリトールは天然甘味料でカロリー０ですが、お砂糖の7割ほどの甘さ。今までラカントを使っていましたが、エリスリトールの方が安いので、使ってみたら思った以上に甘さ控えめでした。
お抹茶って値が張るんです。なので普通のお茶葉をミルサーで細かくしました。
細かくしたお茶葉に、おからパウダー４０グラム・卵2個・豆乳３００ｃｃ・エリスリトール８０グラム・ベーキングパウダー５グラムを入れ混ぜます。ミルサーで簡単に混ぜました。
混ぜた物を耐熱容器に入れます。そのままレンジ１０００ワットで６分チンしました。
竹串等をさして何も付いてこなければ出来上がり。
膨らみ方がデコボコでいびつでした(*_*)
でもしっとりフワフワです(*^^)v
少し多めにエリスリトールを入れたつもりですが、それでも甘さが少な目に出来上がったのであずきをトッピングして食べました。
分量はきっちり計るわけではないので、膨らみ方も甘さもいつも違います。おからも生を使ったり、普通のパウダーを使ったりして作りますが、失敗は今のところありません。
簡単で、ヘルシーで、おからなのでとってもお腹が膨れて満足、腸の掃除にも最高です!(^^)!
よろしければお試しください<(_ _)>
